Gör så här:
Bryn kycklingen ca 1 minut på varje sida och
stek den därefter vid svag värme i ca 3 minuter.
Vänd kycklingen 1-2 gånger, medan den steks färdigt. Strö över med salt och peppar.
Ta upp kycklingen och låt den vila under en diskhandduk.
Dressing: Vispa ihop ättika, vatten, honung och salt. Vispa i oljan.
Dela avocadon, ta bort stenen och skalet och skär avocadon i skivor tvärs över.
Skala kiwifrukterna och skär dem i kvarta, tjocka skivor.
Skär kycklingen i skivor. Lägg en botten av sallad på portionstallrikar.
Anrätta på detta avocado, kiwi, Feta i bitar och skivor av den varma kycklingen
och häll dressingen över salladen.
Servera den mumsiga salladen med vit bröd och ev. en god lemonad! |
